表面活(huo)性劑的(de)作用是(shi)什麽

表面活(huo)性劑 具有一(yi)系列的(de)物理和(hé)化學作(zuò)用，如潤(run)濕或防(fang)粘，乳化(huà)或破㊙️乳(rǔ)，起🔆泡或(huo)消泡，增(zeng)溶，分散(san)，洗滌，防(fáng)腐，抗靜(jìng)電等，并(bing)具有🚩相(xiàng)應的實(shí)際應🏃‍♂️用(yong)，并具有(yǒu)一定的(de)柔韌性(xing)。種類繁(fan)多，用途(tú)廣泛的(de)精細化(huà)工産品(pin)。 表面(miàn)活性劑(jì) 分子(zi)将自動(dòng)積聚在(zài)溶液的(de)表面上(shang)并産生(sheng)定向排(pái)🤟列🔞，在溶(róng)🈲液中形(xing)成正吸(xī)附，從而(ér)改變液(ye)體的表(biao)面性☂️質(zhi)并降低(dī)❤️表面😘張(zhāng)力。 表(biao)面活性(xing)劑 的(de)作用是(shi)什麽，讓(rang)我們看(kàn)一下。

（ 1）乳(ru)化：由于(yú)油在水(shui)中的高(gāo)表面張(zhāng)力，當将(jiang)油滴入(ru)水🚩中時(shí)，劇烈⁉️攪(jiao)拌，将油(yóu)壓碎成(chéng)細小珠(zhu)粒并混(hun)合成乳(ru)🈲液，但攪(jiǎo)拌💋停止(zhǐ)并重新(xin)攪拌。如(ru)果添加(jia) 表面(miàn)活性劑(ji) 并劇(ju)烈攪拌(ban)，停止後(hou)很長一(yī)段時間(jiān)不容易(yi)分離，這(zhè)就是乳(rǔ)化作用(yong)。原因是(shi)油的疏(shu)水性被(bei)活性劑(jì)的親🈚水(shuǐ)基🥵團包(bāo)圍，這構(gou)成了方(fang)向性的(de)吸引力(li)，減少了(le)油在水(shui)中的分(fèn)散所需(xu)的功，并(bing)使🔞油充(chōng)分乳化(huà)。

（ 2）潤濕(shi)效果：零(ling)件的表(biǎo)面通常(cháng)會附着(zhe)一層蠟(la)，油脂或(huò)鱗片狀(zhuàng)材料，具(ju)有疏水(shui)性。由于(yu)這些物(wù)質的污(wu)染，零件(jian)的表面(mian)不容💜易(yi)被水弄(nòng) 濕。當将(jiang) 表面(miàn)活性劑(jì) 添加(jiā)到水溶(rong)液中時(shí)，部件上(shàng)的水滴(dī)易于分(fèn)散，這大(da)大✍️降⚽低(di)了部件(jian)的表面(miàn)張力并(bìng)達到潤(rùn)濕的目(mu)的。

（ 3）增(zeng)溶作用(yong)：添加 表面活(huó)性劑 後可以(yi)使油性(xing)物質“溶(rong)解”，但隻(zhi)有當表(biao)面活性(xìng)劑的濃(nong)度達到(dào)膠體的(de)臨界濃(nong)🈲度時，這(zhe)種溶解(jie)才會發(fa)生。溶解(jie)度基于(yu)增溶對(dui)象，并且(qiě)取決于(yú)性質。就(jiu)增溶而(ér)言，長疏(shū)水基因(yin)烴鏈🔞強(qiang)于短💯烴(tīng)鏈，飽和(he)烴鏈強(qiáng)于不飽(bao)和烴鏈(lian)，非離子(zǐ)表面活(huo)性劑的(de)增溶作(zuo)✊用通常(chang)更爲顯(xiǎn)着。

（ 4）分(fèn)散效果(guǒ)：灰塵和(he)污垢顆(ke)粒等固(gu)體顆粒(li)更容易(yì)聚集🌈在(zai)🐅一起，并(bing)⛷️且它們(men)易于在(zai)水中沉(chen)降。 表(biao)面活性(xing)劑 分(fèn)子可以(yǐ)使固體(tǐ)顆粒聚(jù)集并分(fen)成細顆(ke)粒，這些(xiē)細顆粒(li)分散并(bing)懸浮在(zai)溶液中(zhong)。起到促(cù)進固體(ti)顆粒均(jun1)勻分散(sàn)的作用(yòng)。

（ 5 ） 泡(pao)沫效應(ying)：泡沫的(de)組成主(zhǔ)要是活(huó)性劑的(de)定向吸(xi)附，這是(shi)由于⭐氣(qi)相和液(yè)相之間(jian)的表面(mian)張力降(jiang)低引起(qi)的。通常(cháng)，低☁️分子(zi)量活性(xing)劑易于(yu)起泡沫(mò)，高分子(zǐ)量活🔞性(xìng)劑具有(yǒu)較少🌍的(de)泡沫，肉(ròu) 豆蔻酸(suān)黃具有(you)最高的(de)起📐泡性(xìng)能，而硬(yìng)脂酸鈉(nà)🚶‍♀️具有最(zuì)差🥰的起(qi)泡性能(neng)。陰離子(zǐ)🐕活性劑(ji)比非離(li)子活性(xìng)劑具有(yǒu)更好的(de)起泡性(xing)能和泡(pao)沫穩定(dìng)性。例如(rú)，烷基苯(ben)磺酸鈉(nà)具有很(hen)強的發(fā)泡🌈性能(néng)。常用的(de)泡沫穩(wen)定劑包(bāo)括脂肪(fáng)醇酰胺(àn)，羧甲基(jī)☂️纖維素(sù)等，而泡(pào)沫抑🏃制(zhì)劑包括(kuo)脂肪酸(suan)，脂肪酸(suān)酯，聚醚(mí)等以及(jí)其他非(fēi)離子表(biao)面活🌈性(xìng)劑。

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